Tabla de composición de
alimentos - Universidad nacional de Luján
* Esta tabla se ha
elaborado con el propósito de brindar datos de composición nutricional de
nuestros alimentos. Los datos han sido tomados de la Base de Datos de
Composición de Alimentos ARGENFOODS que se está
desarrollando en la Universidad Nacional de Luján, en el marco del proyecto
INFOODS (International Network of Food Data Systems) de la Universidad de las
Naciones Unidas y FAO (1). En esta Base se acopia toda la información sobre
composición de alimentos disponible en el país, compilada de acuerdo a las
pautas metodológicas internacionalmente recomendadas