ANEXOS |
Factores de conversión utilizados para el cálculo de los valores de energía
Nutriente | Kcal. |
Proteína | 4 |
Hidratos de carbono | 4 |
Lípidos | 9 |
Factores de conversión utilizados para calcular el valor de proteína (g N x f)
Alimento | Factor |
Avena | 5.83 |
Maíz | 6.25 |
Trigo | |
Harina blanca | 5.70 |
Harina integral | 5.83 |
Salvado | 6.31 |
Soja | 5.71 |
Huevos | 6.25 |
Leche y productos lácteos | 6.38 |
Alimentos restantes | 6.25 |
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