Boga, fresca, hervida, músculo dorsal - Leporinus obtusidens

Por 100 gr de porción comestible

Energía

663.2 

kj 

Energía

158 

kcal 

Agua

69.4 

Proteínas

22.7 

Grasa Total

7.5 

Carbohidratos totales

 

Carbohidratos disponibles

 

Fibra dietética

 

Cenizas

1.1 

C16:1w7 palmitoleico

0.57 

C22:6w3 - DHA

0.21 

C20:4w6 araquidónico

0.02 

C20:1w9 eicosanoico

0.27 

C18:3w6 homoylinoléico

0.11 

Ac. grasos saturados

2.3 

C18:2w6 linoleico

0.12 

Ac. grasos monoinsaturados

3.8 

C14:0 mirístico

0.12 

C16:0 palmítico

1.6 

Ac. grasos poliinsaturados

0.63 

C20:5w3 - EPA

0.17 

C18:1w9 oleico

C18:0 esteárico

0.54 

Sodio

 

mg 

Potasio

 

mg 

Calcio

 

mg 

Fósforo

 

mg 

Hierro

 

mg 

Zinc

 

mg 

Tiamina

 

mg 

Rivoflavina

 

mg 

Niacina

 

mg 

Vitamina C

 

mg 

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