Boga, fresca, hervida, músculo dorsal - Leporinus obtusidens |
Por 100 gr de porción comestible | ||
Energía | 663 | kj |
Energía | 158 | kcal |
Agua | 69.4 | g |
Proteínas | 22.7 | g |
Grasa Total | 7.5 | g |
Carbohidratos totales |
| g |
Carbohidratos disponibles |
| g |
Fibra dietética |
| g |
Cenizas | 1.13 | g |
Ac. grasos poliinsaturados | 0.63 | g |
Ac. grasos monoinsaturados | 3.85 | g |
Ac. grasos saturados | 2.27 | g |
C20:4w6 araquidónico | 0.02 | g |
C18:3w6 homoylinoléico | 0.11 | g |
C18:2w6 linoleico | 0.12 | g |
C20:1w9 eicosanoico | 0.27 | g |
C22:6w3 - DHA | 0.21 | g |
C18:1w9 oleico | 3.01 | g |
C16:1w7 palmitoleico | 0.57 | g |
C18:0 esteárico | 0.54 | g |
C16:0 palmítico | 1.61 | g |
C20:5w3 - EPA | 0.17 | g |
C14:0 mirístico | 0.12 | g |
Sodio |
| mg |
Potasio |
| mg |
Calcio |
| mg |
Fósforo |
| mg |
Hierro |
| mg |
Zinc |
| mg |
Tiamina |
| mg |
Rivoflavina |
| mg |
Niacina |
| mg |
Vitamina C |
| mg |