Boga, fresca, a la parrilla, músculo dorsal - Leporinus obtusidens

Por 100 gr de porción comestible

Energía

627.6 

kj 

Energía

150 

kcal 

Agua

68.6 

Proteínas

23.7 

Grasa Total

6.1 

Carbohidratos totales

 

Carbohidratos disponibles

 

Fibra dietética

 

Cenizas

C16:1w7 palmitoleico

1.2 

C22:6w3 - DHA

0.17 

C20:4w6 araquidónico

0.01 

C20:1w9 eicosanoico

0.57 

C18:3w6 homoylinoléico

0.09 

Ac. grasos saturados

1.8 

C18:2w6 linoleico

0.09 

Ac. grasos monoinsaturados

8.6 

C14:0 mirístico

0.09 

C16:0 palmítico

1.3 

Ac. grasos poliinsaturados

0.49 

C20:5w3 - EPA

0.13 

C18:1w9 oleico

6.8 

C18:0 esteárico

1.4 

Sodio

 

mg 

Potasio

 

mg 

Calcio

 

mg 

Fósforo

 

mg 

Hierro

 

mg 

Zinc

 

mg 

Tiamina

 

mg 

Rivoflavina

 

mg 

Niacina

 

mg 

Vitamina C

 

mg 

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