Boga, fresca, a la parrilla, músculo dorsal - Leporinus obtusidens |
Por 100 gr de porción comestible | ||
Energía | 628 | kj |
Energía | 150 | kcal |
Agua | 68.6 | g |
Proteínas | 23.7 | g |
Grasa Total | 6.1 | g |
Carbohidratos totales |
| g |
Carbohidratos disponibles |
| g |
Fibra dietética |
| g |
Cenizas | 2.04 | g |
Ac. grasos poliinsaturados | 0.49 | g |
Ac. grasos monoinsaturados | 8.58 | g |
Ac. grasos saturados | 1.78 | g |
C20:4w6 araquidónico | 0.01 | g |
C18:3w6 homoylinoléico | 0.09 | g |
C18:2w6 linoleico | 0.09 | g |
C20:1w9 eicosanoico | 0.57 | g |
C22:6w3 - DHA | 0.17 | g |
C18:1w9 oleico | 6.79 | g |
C16:1w7 palmitoleico | 1.22 | g |
C18:0 esteárico | 1.42 | g |
C16:0 palmítico | 1.27 | g |
C20:5w3 - EPA | 0.13 | g |
C14:0 mirístico | 0.09 | g |
Sodio |
| mg |
Potasio |
| mg |
Calcio |
| mg |
Fósforo |
| mg |
Hierro |
| mg |
Zinc |
| mg |
Tiamina |
| mg |
Rivoflavina |
| mg |
Niacina |
| mg |
Vitamina C |
| mg |