Surubí, fresco, crudo, músculo dorsal - Pseudoplastistoma coruscans

Por 100 gr de porción comestible

Energía

784.7 

kj 

Energía

187 

kcal 

Agua

68.3 

Proteínas

17.6 

Grasa Total

13 

Carbohidratos totales

 

Carbohidratos disponibles

 

Fibra dietética

 

Cenizas

1.1 

C16:1w7 palmitoleico

0.58 

C20:4w6 araquidónico

0.1 

C20:4w3 eicosatetraenoico

0.05 

C20:1w9 eicosanoico

0.38 

C18:3w6 homoylinoléico

0.4 

Ac. grasos saturados

2.7 

C18:2w6 linoleico

0.37 

Ac. grasos monoinsaturados

3.2 

C14:0 mirístico

0.14 

C16:0 palmítico

1.9 

Ac. grasos poliinsaturados

1.3 

C20:5w3 - EPA

0.14 

C18:1w9 oleico

2.3 

C18:0 esteárico

0.61 

C22:6w3 - DHA

0.27 

Sodio

 

mg 

Potasio

 

mg 

Calcio

mg 

Fósforo

 

mg 

Hierro

0.32 

mg 

Zinc

 

mg 

Tiamina

 

mg 

Rivoflavina

 

mg 

Niacina

 

mg 

Vitamina C

 

mg 

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