Surubí, fresco, hervido, músculo dorsal - Pseudoplastistoma coruscans |
Por 100 gr de porción comestible | ||
Energía | 780 | kj |
Energía | 186 | kcal |
Agua | 65.1 | g |
Proteínas | 23.4 | g |
Grasa Total | 10.3 | g |
Carbohidratos totales |
| g |
Carbohidratos disponibles |
| g |
Fibra dietética |
| g |
Cenizas | 1.17 | g |
Ac. grasos poliinsaturados | 1.44 | g |
Ac. grasos monoinsaturados | 4.48 | g |
Ac. grasos saturados | 3.17 | g |
C18:3w6 homoylinoléico | 0.31 | g |
C18:2w6 linoleico | 0.6 | g |
C20:1w9 eicosanoico | 0.53 | g |
C18:1w9 oleico | 3.23 | g |
C22:6w3 - DHA | 0.36 | g |
C16:1w7 palmitoleico | 0.72 | g |
C20:0 araquídico | 0.06 | g |
C18:0 esteárico | 0.8 | g |
C16:0 palmítico | 2.13 | g |
C20:5w3 - EPA | 0.17 | g |
C14:0 mirístico | 0.18 | g |
Sodio |
| mg |
Potasio |
| mg |
Calcio |
| mg |
Fósforo |
| mg |
Hierro |
| mg |
Zinc |
| mg |
Tiamina |
| mg |
Rivoflavina |
| mg |
Niacina |
| mg |
Vitamina C |
| mg |