Surubí, fresco, frito, músculo dorsal - Pseudoplastistoma coruscans

Por 100 gr de porción comestible

Energía

1124.7 

kj 

Energía

269 

kcal 

Agua

51.5 

Proteínas

26.7 

Grasa Total

18 

Carbohidratos totales

 

Carbohidratos disponibles

 

Fibra dietética

 

Cenizas

3.7 

C16:1w7 palmitoleico

1.2 

C18:0 esteárico

1.3 

C22:6w3 - DHA

0.6 

C20:1w9 eicosanoico

0.88 

C18:3w6 homoylinoléico

0.51 

Ac. grasos saturados

5.3 

C18:2w6 linoleico

Ac. grasos monoinsaturados

7.5 

C14:0 mirístico

0.3 

C16:0 palmítico

3.6 

Ac. grasos poliinsaturados

2.4 

C20:5w3 - EPA

0.28 

C18:1w9 oleico

5.4 

Sodio

 

mg 

Potasio

 

mg 

Calcio

 

mg 

Fósforo

 

mg 

Hierro

 

mg 

Zinc

 

mg 

Tiamina

 

mg 

Rivoflavina

 

mg 

Niacina

 

mg 

Vitamina C

 

mg 

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