Berenjena, pulpa, fresca, cruda - Solaun melongena

Por 100 gr de porción comestible

Energía

117.2 

kj 

Energía

28 

kcal 

Agua

92.7 

Proteínas

1.1 

Grasa Total

0.2 

Carbohidratos totales

5.5 

Carbohidratos disponibles

 

Fibra dietética

 

Cenizas

0.5 

Sodio

mg 

Potasio

238 

mg 

Calcio

10 

mg 

Fósforo

12 

mg 

Hierro

0.39 

mg 

Zinc

 

mg 

Tiamina

0.118 

mg 

Rivoflavina

0.479 

mg 

Niacina

1.8 

mg 

Vitamina C

2.2 

mg 

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